生活にも身近な油 でも、たくさん油ってありますよね。
一体どんなものがあって、 どう影響するのかを一度 整理してみようかと思います♪
脂肪にはそれぞれの特性があり、 魔法はありません。
ココナッツオイル、オリーブオイルなど オイル信奉者が多くいる現在。
食事のたびにできるだけオイルの 摂取量を増やすように強く 勧めてくるものです。
一体、 どのオイルが適切なのでしょうか?
一般的にどのオイルにも 脂肪酸が含まれています。
食事にアマニ油を入れるのが 良いというのは、 オメガ3脂肪酸が豊富で、 美肌効果やダイエット効果が 期待できるからです。
・飽和脂肪酸:
動物性脂肪の主要成分であり、 バター、クリーム、ラード、ベーコンに 含まれています。
飽和脂肪酸は 酸化しにくいこともあり、 体の劣化を防ぐことができるそうです。
・中鎖脂肪酸:
ココナッツオイルや 「中鎖脂肪酸トリグリセリド油」 のサプリメントに含まれており、 その他の脂肪酸とは 少し異なる方法で代謝されるので、 代わりに使うと穏やかに 脂肪を燃焼する特性があります。 ・
一価不飽和脂肪酸:
「心臓に良い」とされている脂肪で、 悪玉コレステロールを減らす 効果があります。 オリーブオイルやアボカドに 含有されていることで 良く知られています。
・多価不飽和脂肪酸
1. オメガ3脂肪酸: 魚や魚油に含まれており、 ナッツ類や種子類にも若干 含まれています。
2. オメガ6脂肪酸: コーン油やキャノール油 のような種実油に含まれています。
両方のオメガ脂肪酸は それぞれ異なる理由で 人間の食生活に必要とされています。
オメガ3脂肪酸は抗炎症ホルモンとなり、 オメガ6脂肪酸は炎症誘発ホルモンになります。
・トランス脂肪酸:
人工的な安い価格の 菓子や缶に入った砂糖衣 に含まれていますが、 世界中で「健康に悪い」 という共通認識があります。
このように脂肪だけでも 様々な種類があります。
一体自分の体には 何が多くて少ないのかを 知ってみることも大切
一般的に外食やファストフード なんかを摂られる方は オメガ6やトランス脂肪酸 を十分すぎすほどに 摂取している可能性があり、 控えることを考えても良いくらい。
反対に、オメガ3の摂取を 意識しましょう。
オメガ3が豊富なアマニ油は 熱に弱く酸化してしまうので、 サラダやパスタなど、食する前に サッとかけていただくのが 一番効率的な摂り方です。
食を変えれば体が変わり それを実感すると、自分を もっともっと愛おしく感じて 大切にしなくてはと思わせて くれますよ。