トランス脂肪酸のお話。
でも、たくさん油ってありますよね。
一体どんなものがあって、
どう影響するのかを一度
整理してみようかと思います♪
脂肪にはそれぞれの特性があり、
魔法はありません
ココナッツオイル、オリーブオイルなど
オイル信奉者が多くいる現在。
食事のたびにできるだけオイルの
摂取量を増やすように強く
勧めてくるものです。一体、
どのオイルが適切なのでしょうか？
一般的にどのオイルにも
脂肪酸が含まれています。
食事にアマニ油を入れるのが
良いというのは、
オメガ3脂肪酸が豊富で、
美肌効果やダイエット効果が
期待できるからです
・飽和脂肪酸：
動物性脂肪の主要成分であり、
バター、クリーム、ラード、ベーコンに
含まれています。飽和脂肪酸は
酸化しにくいこともあり、
体の劣化を防ぐことができるそうです。
・中鎖脂肪酸：
ココナッツオイルや
「中鎖脂肪酸トリグリセリド油」
のサプリメントに含まれており、
その他の脂肪酸とは
少し異なる方法で代謝されるので、
代わりに使うと穏やかに
脂肪を燃焼する特性があります。
・一価不飽和脂肪酸：
「心臓に良い」とされている脂肪で、
悪玉コレステロールを減らす
効果があります。
オリーブオイルやアボカドに
含有されていることで
良く知られています。
・多価不飽和脂肪酸
1. オメガ3脂肪酸：
魚や魚油に含まれており、
ナッツ類や種子類にも若干
含まれています。
2. オメガ6脂肪酸：
コーン油やキャノール油
のような種実油に含まれています。
両方のオメガ脂肪酸は
それぞれ異なる理由で
人間の食生活に必要とされています。
オメガ3脂肪酸は抗炎症ホルモンとなり、
オメガ6脂肪酸は炎症誘発ホルモンになります。
・トランス脂肪酸：
人工的な安い価格の
菓子や缶に入った砂糖衣
に含まれていますが、
世界中で「健康に悪い」
という共通認識があります。
このように脂肪だけでも
様々な種類があります。
一体自分の体には
何が多くて少ないのかを
知ってみることも大切ですね
一般的に外食やファストフード
なんかを摂られる方は
オメガ6やトランス脂肪酸
を十分すぎすほどに
摂取している可能性があり、
控えることを考えても良いくらい。
反対に、オメガ3の摂取を
意識しましょう。
オメガ3が豊富なアマニ油は
熱に弱く酸化してしまうので、
サラダやパスタなど、食する前に
サッとかけていただくのが
一番効率的な摂り方です。
食を変えれば体が変わり
それを実感すると、自分を
もっともっと愛おしく感じて
大切にしなくてはと思わせて
くれますよ
ご不明なことがあれば
いつでもお気軽に
ご相談くださいね