体の構造を知っていますか？
- 水分・・・・・50～70％
- タンパク質・・15～20％
- 脂質・・・・・13～20％
- ミネラル・・・ 5 ～ 6％
- 糖質・・・・・ 1％
という数値が一般的です。
先住民は タンパク質4割、脂質4割、糖質や炭水化物は2割くらいの摂取量が
一般的であったそうです。
ただし縄文人は特殊で炭水化物の摂取比が多かったのではないかと推測されている。
ただし現代人は、糖質過剰、炭水化物過剰であるのは間違いない！！
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