妊娠前に、貯蔵鉄を増加させるのに十分な摂取量の目安として、
1日3mgが推奨されています。
鉄を、ヘム鉄で摂取し、鉄の吸収率が20％であるとすれば
食事時中に含まれるヘム鉄で15ｍｇ以上必要となります。
へム鉄の多い食べ物は、
レバー・牛肉やハマグリ、あさり、などの貝類で、
豚レバーであれば、100ｇ中13ｍｇ含まれ
15ｍｇ摂取する為には115ｇ摂取が必要となります。
牛肉のヒレなら100ｇ中2.8ｍｇですから、
536ｇ食べる必要があります。
このことからも1日にヘム鉄を15ｍｇ摂取するのが
いかに難しいかがわかります
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